主料：肉泥150克，鲜豆腐300克。

辅料：色拉油、料酒、酱油、精盐、鸡精、葱末各适量。

制法：

(1)将色拉油、料酒、酱油、精盐、鸡精、葱末加入肉泥中，搅拌均匀，腌渍入味。

(2)将鲜豆腐切成小方块，装入盘中，加入腌渍好的肉末拌匀，微波炉什么牌子好，用美的微波炉或是格兰仕微波炉高火高火加热6分钟即成。

美厨指点：加入肉末搅拌时要轻，不要将鲜豆腐搅碎。